Il Marchio Collettivo “Sapori del Palladio” è lo strumento di identità, tutela e garanzia di un ricco paniere di prodotti certificati che affondano le loro radici nella tradizione del territorio vicentino.
Vuole essere un tributo al genio creativo del grande Andrea Palladio che ha legato indissolubilmente il suo mito alla storia di Vicenza. Partendo proprio da questa grande eredità, richiamata anche graficamente, intende rappresentare il simbolo di un’eccellenza che ancora oggi riscontrabile in ambito eno-gastronomico nel territorio vicentino.
Il marchio grafico, rappresenta infatti un’immagine stilizzata del grande architetto, simpaticamente visualizzato nel gesto, universalmente comprensibile, di apprezzamento del gusto.
L’aspetto distintivo del marchio “Sapori del Palladio” è quello di certificare, quindi tutelare e garantire, un insieme di produzioni locali, di carattere prevalentemente artigianale, connesse inscindibilmente con l’identità storica e geografica del territorio vicentino. Si tratta di prodotti che esprimono un’eccellenza qualitativa, frutto appunto di un lungo percorso storico e culturale che ha conferito a queste produzioni il carattere di tipicità locale.
Il marchio Consortile “Sapori del Palladio” vuole fornire quindi un’importante credenziale a queste produzioni agroalimentari, ponendo massima attenzione al territorio di produzione e a tutte le fasi di trasformazione lungo l’intera filiera produttiva.